Настойки: какие нужны документы, разбор техкарты, нюансы при проверках

⚡️ Проверки алкоголя в общепите продлили ещё на год - до 1 сентября 2027 Правительство РФ приняло постановление от 27.08.2026 № 1086 (http://publication.pravo.gov.ru/document/0001202608270016?index=2), которым внесены изменения в постановление № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля». 📌 До 1 сентября 2027 года продлены: 1. Особенности оценки соблюдения требований при розничной продаже алкогольной и спиртосодержащей продукции, в том числе в общепите; 2. Выборочный контроль алкогольной продукции определённого наименования отдельного производителя или импортёра для подтверждения соответствия обязательным требованиям и направления на экспертизу. Что это значит на практике: в ресторан могут прийти и плановые проверки. И это не теория. В первые недели сентября к нам пошли звонки о массовых проверках: с реальными претензиями и даже изъятием продукции. ❗️ Проблема всплывает в одной и той же категории продукции - настойки Мы с Еленой Каменевой записали урок по горячим следам: как оформить настойки, какие нужны документы, разбор техкарты и как всё учесть и провести по ЕГАИС и 171-ФЗ. А 23 сентября стартует наш бесплатный онлайн-курс: "Аттестация бухгалтеров-калькуляторов 2026" для работы в ресторане!