Сбыт органической продукции развивается очень медленно

Сбыт органической продукции - одна из наиболее острых и болезненных проблем для производителей органической продукции. Цена - то, обо что все претыкается, что вызывает споры, интерпретации, обвинения, непонимание и даже обиду. Если вы такие правильные, то почему так дорого? Как-то нам нужно это распутывать и приходить к общему пониманию. Сразу скажем, что основная часть органических производителей пришла в органику по убеждению, очень многие из-за того, что столкнулись с болезнями детей и близких. Те, кто начинают погружаться в тему питания, всего, что содержит пища, как ее производство влияет на окружающую среду и возвращается нам через цепочки взаимодействий почва-грунтовые воды-воздух и др, приходят к органике. Тут мы и встречаемся ) У той сельхозпродукции, которая производится сегодня, есть радиус последствий. Совсем короткий "здесь и сейчас", средний дальний. При производстве обычной массовой химизированной продукции радиусы последствий учитываются только самые минимальные и то не всегда - чтобы в моменте не поплохело. А дальше - химизированный прессинг на организм, медленное формирование серьезных болезней, связанных с питанием, мертвая почва, уничтожение диких обитателей, опылителей, биоразнообразия - это все выносится за скобки. Это дешево и накормило здесь и сейчас. У органики радиусы последствий просчитаны, включая десятилетия. Органика - это длительное, глобальное здоровье почв, экосистем и людей. Органик, который приходит на свою землю, хранит ее, все, что рядом, все, с чем соприкасается непосредственно и на что влияет его производство. Это учитывает гораздо большее количество аспектов и требует перестройки всего процесса. И да, это дороже. А покупателям трудно в это вкладывать свои деньги здесь и сейчас и постоянно, ведь есть дешевые продукты (а вдруг пронесет). Органическую продукцию нельзя измерять только ценой. Однако ее при этом нужно покупать и в идеале не только состоятельным, но и обычным людям. Как объединить бережное и уважительное отношение к почве, людям и окружающей среде с возможностями покупателей и ответным уважением к органике? На практическом обучении в СПСК" Мирошник" Воронеждской области, в самом конце, мы вернулись к теме сбыта и диалога с покупателями органики. Некоторые тезисы обсуждения: Река, когда течет, она камушки обтекает. Дерево в асфальте может вырасти. А мы пытаемся протолкнуть органику. Может быть не нужно применять силу, а все идет естественным путем? Но идет очень медленно. Хочется быстрее, но никто нам не обещал, что это будет при нашей жизни.  Делать вокруг себя то, что мы можем сделать. Мы можем вокруг себя убрать химию? Можем. Это мы и должны делать.  Любая крайность - это плохо, надо найти баланс, использовать все средства. Где-то трудолюбие проявлять, где-то надеяться на Бога.  Рассказывать об органике.  Чем органические фермеры отличаются от остальных? Другим отношением к тем, кого они кормят и как это производят.   Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК. Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами? Вступить в Союз органического земледелия https://soz.bio/vstupit-v-soyuz-organicheskogo-zemled/ Подписывайтесь на нас в социальных сетях: Телеграм: https://t.me/organicsozbio Вконтакте: https://vk.com/union_of_organic_agriculture